記憶中的爆米花
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上世紀七十年代末，農(nóng)場物資雖然比較匱乏，但是生活中卻有許多快樂的時光。炸爆米花就是最開心的事情之一，現(xiàn)在每每想起，兒時的那份香甜便會充盈了我的味覺。那時我上小學(xué)，每逢臨近周末，總有一位老爺爺拉著裝有爆米花工具的平板車到連隊來。聽到他的吆喝聲，我們小孩子便一窩蜂地涌上去，等到老爺爺在角落里支起爆米花工具后，飛快跑回家向父母要幾毛錢，再舀上一碗大米倒入臉盆內(nèi)，飛奔到老爺爺身旁，唯恐落了后，興奮急切溢于言表。我們圍著老爺爺爭先恐后地嚷嚷“先爆我們家的”“先爆我的”，他慈愛地望著我們這群歡快的孩子，耐心地囑咐不要急，排成隊，一個一個來。老爺爺隨身帶著一個陶瓷茶杯，作為計量工具，一茶杯米大概有一斤重。老爺爺接過孩子們遞過來的臉盆，用茶杯量好后，小心翼翼地用手攏著，把米倒進兩頭小中間鼓的氣壓炸鍋里。米倒入后，又打開一個小小的瓶子，將幾粒白色的糖精倒入內(nèi)，隨后擰緊鍋蓋口，再將炸鍋放在火紅的爐子上，嘎吱嘎吱轉(zhuǎn)動起來。老爺爺身子微微前傾，左手呼哧呼哧地拉風(fēng)箱，右手慢悠悠地轉(zhuǎn)動著熏得烏黑的炸鍋，爐火歡騰著呼呼作響，把老爺爺黝黑的面龐映得發(fā)亮。另一邊，我們這些嬉鬧的孩子也漸漸安靜下來，個個瞪大了眼睛，緊緊地盯著大肚子炸鍋，在爐火中一圈一圈翻轉(zhuǎn)滾動著。經(jīng)過大概一刻鐘的等待，在孩子們的期盼中，老爺爺看了看壓力表，笑著對我們說“好了”，起身將一個折疊好的長袋子抖開，將炸鍋從爐子架上移開，一頭塞進長袋內(nèi)，露出一個把手。這時，孩子中膽大的用手緊緊地捂住耳朵，膽小的則趕緊四散而逃或嚇得躲到大孩子后面。只見老人將一根鐵管套在把手上，用勁一扳，“嘭”的一聲巨響，長袋子瞬間鼓了起來，鍋口冒起了一團白煙，空氣里瞬間四溢著爆米花的甜香。白花花的爆米花出爐了，孩子們歡呼著，迫不及待地圍了上去，不管是哪家的米花，也不顧是否燙嘴，抓上一把滾燙醇香的爆米花塞進嘴里，又香又脆！那香甜的味道，在那時就是世間最美的味道了。孩子們兜里嘴里塞滿爆米花，又開始追逐嬉鬧起來，還不忘和老爺爺相約著下個周末也要準時來……時光荏苒，歲月如梭。轉(zhuǎn)眼之間，四十多年過去了，如今雖然物質(zhì)豐富了，但童年時那炸爆米花的場景依然歷歷在目，以至于人到中年，每當我與炸爆米花偶遇，都如獲至寶，十分欣喜。小小爆米花承載了太多的兒時記憶，那份香甜似乎讓我想起了童年的快樂時光，想起了那位炸爆米花的慈祥老爺爺……（程艷）
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